【垂涎三尺】家乡胃，，客家黄酒鸡
感冒一直不好，不由的想起了这道客家黄酒鸡按网上资料说是驱寒滋补，增加免疫力的一道菜
其实一般来说黄酒鸡是给女人做月子进补的，若是做月子吃那么就光用黄酒不加水的了，而我做是一碗黄酒加一碗水，滋补就好。
网上黄酒鸡食谱不少，而我这次是第一次做这道菜，搜了一些食谱再按记忆中妈妈的做法做出来的。食材有些差异，但基本的差不多，就是菜园鸡，黄酒，麻油，姜不能少
材料
菜园鸡，客家黄酒（也有叫糯米酒的），姜（有人切片有人切丝），麻油，黑木耳，香菇
加热锅，倒入麻油（这里用温火）加入姜丝煸炒会。加入鸡肉翻炒几分钟再加入黑木耳及香菇继续翻炒，火候自己调啊~
然后倒入黄酒（用掉半瓶，(⊙﹏⊙)），再加同等量的水，中火焖煮20分钟左右即可。
是不是发现全程没有其他调味料，连盐都没有。
嗯，这就对了，因为这道菜吃的就是黄酒味啊。而且得趁热吃，必须！加上面线，嗯，满足了！
营养满满，美味啊，祝QQ早日康复。。 刚刚散步回来就看见好吃的，食欲大开啊 看看美食，心情无限好 落雪飞花 发表于 2019-10-13 19:42
营养满满，美味啊，祝QQ早日康复。。
健康常伴，多做美食 谢谢老师分享，看的流口水了。 有这样的美食，换谁都会满足的 黄酒好贵
以前都家里自己酿的，现在不允许酿了 看着很美味啊，祝感冒康复 缱绻 发表于 2019-10-13 20:02
黄酒好贵
以前都家里自己酿的，现在不允许酿了
我觉得黄酒不是很贵的呢。好像我们这里500ML大约十几块rmb吧。