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[原创美食] 炒牛肉丝

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发表于 2022-7-13 11:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

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新鲜牛肉切丝,要根据肉的纹理横着切。
肉丝放盘里再放入鸡蛋清、少许盐、生抽、、料酒、少许白糖(白糖我没放)拌匀,接着放生粉继续拌匀、腌制半小时。
开火锅里放食用油,倒入腌制好的牛肉丝。开始翻炒放蚝油,中火断生炒变色盛出。
锅里继续放油,大火倒入青椒丝翻炒几下,再倒入牛肉丝,丢几段小米椒。
倒进少量清水,翻炒,盛盘。








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脆瓜,本地的一种瓜。不是很甜,胜在嘎嘣脆,夏天吃感觉真好!



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豆腐干炒腊肠,下饭!
爆炒黄秋葵,家里小菜园出产!





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无名  在2022-7-13 16:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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 楼主| 发表于 2022-7-13 12:22 | 显示全部楼层
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浅笑 2022-7-13 12:23
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卿家好。今天我来的是刚刚好,一起吃,头签昨天换的,七晴送我的,
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 楼主| 发表于 2022-7-13 12:22 | 显示全部楼层
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