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[随拍美食] Chwee Kueh 水粿

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缱绻
亲密认证23
鲜花(2471) 鸡蛋(1)
TA的专栏
发表于 2021-11-21 09:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 缱绻 于 2021-11-21 09:59 编辑
水粿，潮州人称之为“Chwee Kueh”，源自广东潮汕，是当地特色民间小吃，在新马一带流传甚广，早餐、点心两相宜。　　

水粿是一种米制品，传统做法是用白米磨成米浆，倒入小型铝制模具里蒸熟而成。水粿白嫩细滑，最适合趁热享用。粿子本身并没有停留在舌尖上细品的魅力，绝妙之处就在于菜脯的佐香。对菜脯情有独钟的潮汕人，将菜脯粒与蒜茸置入热油锅中又煎又熬至咸香四溢，然后铺天盖地加在每个粿子上。享用时细嚼慢咬，菜脯咸香粿子嫩，配上特制辣椒酱，在舌尖上碰触着美好滋味。　


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愤怒の葡萄
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鲜花(47) 鸡蛋(1)
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发表于 2021-11-21 10:02 | 显示全部楼层
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蜻蜓
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鲜花(745) 鸡蛋(0)
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发表于 2021-11-21 10:51 | 显示全部楼层
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左左
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发表于 2021-11-21 11:12 | 显示全部楼层
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楚心兰
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鲜花(758) 鸡蛋(0)
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发表于 2021-11-21 11:45 | 显示全部楼层
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楚心兰
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发表于 2021-11-21 11:47 | 显示全部楼层
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缱绻
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鲜花(2471) 鸡蛋(1)
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 楼主| 发表于 2021-11-21 11:50 | 显示全部楼层
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缱绻
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鲜花(2471) 鸡蛋(1)
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 楼主| 发表于 2021-11-21 11:51 | 显示全部楼层
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左左 2021-11-21 13:10
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我得学学
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缱绻
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 楼主| 发表于 2021-11-21 11:51 | 显示全部楼层
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楚心兰
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鲜花(758) 鸡蛋(0)
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发表于 2021-11-21 13:49 | 显示全部楼层
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楚心兰 2021-11-21 17:22
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喝了几杯水了，老师下午好！
缱绻 2021-11-21 17:13
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没事了吧，要多喝水啊
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