素焖豆腐

缱绻

刚上来，就看见心兰在贴里问有没做好吃的。
瞬间感觉现在一上东篱后面就跟着一群吃货。

好吧，都说吃货是简单快乐的，，那我们就这么一直快乐下去吧！
至于好不好吃，你们自己看着办~！哈！


北豆腐（也有叫老豆腐的？），切块，用温水泡五分钟左右去腥味（美食频道里这么说的）

配料
黑木耳（我上班前泡，下班回家已经泡好，略切丝）。小米椒（喜欢吃辣的多放点，我不能吃，一条辣椒一半切圈有籽，一半去籽切菱形）。青葱，切成葱花。蒜蓉。鸡蛋。



泡好的豆腐滤干水分，放入大碗中。
鸡蛋加一点盐，一点点白醋打散。
把鸡蛋液淋到豆腐上，晃动一下，让豆腐尽量都粘上蛋液。

烧热油锅，油温稍微高点，下入豆腐，轻翻动翻动，必须受热均匀。
煎至豆腐金黄。记得要翻动，要轻轻的哦，我们要吃豆腐，不是豆腐花。
煎至金黄后出锅装盘放一边。

再烧热油锅，下蒜蓉和小米椒翻炒一下，再下黑木耳继续翻炒。
后加一碗清水，下一勺盐，少许白糖提鲜，一勺生抽，一勺蚝油。
烧开后把煎好的豆腐下锅翻拌均匀，焖煮两分钟左右。
调一点太白粉水勾芡，撒入葱花及一点麻油。


即可出锅装盘开吃~！

缱绻

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无名 2021-8-13 10:33

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丢了个字就丢了呗，哈哈

缱绻回复蜻蜓 2021-8-11 21:37

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就知道你们不舍得

缱绻回复彼岸花 2021-8-11 21:37

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哈哈~花花，不是什么字都能省略的

蜻蜓 2021-8-11 21:11

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我们三哪里敢群殴你啊

彼岸花 2021-8-11 21:08

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圈圈做的豆腐我要吃，我差点丢了个字，不然就没法吃了。嘻嘻

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缱绻

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缱绻回复楚心兰 2021-8-11 21:37

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表示一直很硬骨头，哈哈~

楚心兰回复缱绻 2021-8-11 20:54

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轻轻的锤，老骨头才硬。

缱绻回复楚心兰 2021-8-11 20:50

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一把老骨头了，你别给拆了啊

楚心兰 2021-8-11 20:49

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来来，给你捶捶。

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愤怒の葡萄

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彼岸花回复缱绻 2021-8-11 21:10

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豆制品我只喜欢吃两样，一红烧豆腐，二素鸡。

缱绻 2021-8-11 20:47

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吃能吃的

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一抹微蓝

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一抹微蓝

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一抹微蓝回复楚心兰 2021-8-11 20:56

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哈，抢先你一步

楚心兰回复一抹微蓝 2021-8-11 20:53

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我正在给圈圈银子呢，同时抵达。

一抹微蓝回复楚心兰 2021-8-11 20:50

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你速度也不慢嘛，哈

楚心兰 2021-8-11 20:47

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分了，一人一半！

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缱绻

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楚心兰

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缱绻

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楚心兰 2021-8-11 20:55

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我看行，炊大皇的。

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一抹微蓝

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楚心兰回复缱绻 2021-8-11 21:58

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美得不可方物！

楚心兰回复一抹微蓝 2021-8-11 21:57

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嗯，很优雅的。

缱绻回复楚心兰 2021-8-11 21:38

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蓝蓝提着裙角，小碎步，，画面太美。。。

一抹微蓝回复楚心兰 2021-8-11 21:05

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我看到了，刚飞奔过去

楚心兰回复一抹微蓝 2021-8-11 21:04

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我上了道肉肉菜

一抹微蓝回复楚心兰 2021-8-11 21:02

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别抢别抢，哈

楚心兰 2021-8-11 20:56

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论吃货的速度，我脑补一下画面太美了！

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