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[原创美食] 素炒甜豆 TO：墨羽

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缱绻
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发表于 2021-4-2 11:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 缱绻 于 2021-4-2 12:24 编辑

甜豆，和荷兰豆相似
但我更偏爱甜豆，因为口感啊

烧开水，水里放点食用油及一点盐
这样能锁住甜豆的绿色及脆感
这方法也适合西兰花，这样炒出来的西兰花就不会黄黄的

甜豆汆烫一分钟左右，作用是一会回锅炒不需要炒太久也确定一定会熟
汆烫好的甜豆放一边
再烧热油锅，我放了洋葱，然后下甜豆翻炒，再下蘑菇（这里你要放什么菇类都行哒）
放点盐翻炒，我起锅前加了点耗油
就这样啦~

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