南乳炸鸡 @楚心兰
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<p style="text-align: left;">
<strong>南乳炸鸡</strong>
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<p>
<span style="color: rgb(64, 118, 0);">
我用的是鸡翅，要用鸡腿肉也可以的。<br/>
鸡翅，南乳。<br/>
少许姜，切末，一定要切得很碎，，，末！要不然影响口感！<br/>
蒜，切末！（同上）<br/><br/>
鸡翅清洗干净后，用牙签在上边扎，上下左右的扎，这样是为了腌制入味。<br/>
加入姜末蒜末，准备小碗取一块南乳，再加两茶匙的南乳汁，把南乳压碎搅拌均匀。<br/>
把南乳汁加进鸡翅里。<br/>
再加半茶匙的白糖，适量的白胡椒粉，少许的蚝油（不需要多，调味而已），适量的绍兴酒，抓匀。<br/>
抓匀后继续加一汤匙的面粉，两汤匙的木薯淀粉，继续抓匀，感觉太干可以加点水，就像面糊一样，但注意不要太多水了。<br/>
后用保鲜膜盖好，腌制两个小时以上。（我是早上腌制好放冰箱，下班回来就能直接炸了）<br/>
烧了油锅，油温烧至七成热，约150°左右。<br/>
把鸡翅放进油锅，转中火炸，我是炸了约7~8分钟（具体时间你们看鸡翅的大小及颜色变化）<br/>
起锅前一分钟，把火转大，大火快炸约一分钟即取出来。<br/>
这样的鸡翅就脆脆的。<br/>
摆盘，开吃啦~<br/><br/></span>
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@楚心兰 很久没来这里发帖了，也不记得发过没，搜索是没搜到
生日快乐，不管是什么日子，开心最重要。{:10_403:} 这炸鸡感觉味道一定很好！我蹭吃一个{:9005:}心兰多吃点{:10_402:} 缱绻 发表于 2023-10-29 08:44
@楚心兰 很久没来这里发帖了，也不记得发过没，搜索是没搜到
生日快乐，不管是什么日子，开心最重要。{:1 ...
嗯，每天都会小确幸！
比如QQ做的美食。
蜻蜓 发表于 2023-10-29 09:28
这炸鸡感觉味道一定很好！我蹭吃一个心兰多吃点
一人一半吧，不用客气。
蜻蜓 发表于 2023-10-29 09:28
这炸鸡感觉味道一定很好！我蹭吃一个心兰多吃点
南乳做菜还是很下饭的
蜻蜻，这个管够，楼主会做啊{:9005:}
楚心兰 发表于 2023-10-29 11:59
嗯，每天都会小确幸！
比如QQ做的美食。
我这小打小闹的
这里的美食版美食达人多，不敢献丑
缱绻 发表于 2023-10-29 16:08
我这小打小闹的
这里的美食版美食达人多，不敢献丑
我不嫌丑
楚心兰 发表于 2023-10-29 12:00
一人一半吧，不用客气。
缱绻做给你吃的，我不能多吃你的{:9005:}
缱绻 发表于 2023-10-29 16:08
南乳做菜还是很下饭的
蜻蜻，这个管够，楼主会做啊
真幸福啊，会做好吃的人都是幸福的人