论坛 › 『生活美食』 › 炒牛肉丝

楚心兰 发表于 2022-7-13 11:55

炒牛肉丝

新鲜牛肉切丝，要根据肉的纹理横着切。
肉丝放盘里再放入鸡蛋清、少许盐、生抽、、料酒、少许白糖（白糖我没放）拌匀，接着放生粉继续拌匀、腌制半小时。
开火锅里放食用油，倒入腌制好的牛肉丝。开始翻炒放蚝油，中火断生炒变色盛出。
锅里继续放油，大火倒入青椒丝翻炒几下，再倒入牛肉丝，丢几段小米椒。
倒进少量清水，翻炒，盛盘。









脆瓜，本地的一种瓜。不是很甜，胜在嘎嘣脆，夏天吃感觉真好！




豆腐干炒腊肠，下饭！
爆炒黄秋葵，家里小菜园出产！

楚心兰 发表于 2022-7-13 11:57

@慕儿 @墨羽@缱绻@旗延 @婴宁 @点点 @一抹微蓝 @彼岸花 @泡沫 @左左 @纤纤娟子 @瞳萤 @小沫 ……
开饭啦

楚心兰 发表于 2022-7-13 11:58

@墨羽

@缱绻

继续艾特

缱绻 发表于 2022-7-13 11:59

现在的情况是你盘肉给我吃三天，三顿的三天{:9014:}

楚心兰 发表于 2022-7-13 12:06

缱绻 发表于 2022-7-13 11:59
现在的情况是你盘肉给我吃三天，三顿的三天

我知道，我知道。你赶紧好起来。{:10_411:}

浅笑 发表于 2022-7-13 12:14

牛肉{:12_694:}

伤痕泪泪 发表于 2022-7-13 12:15

这个菜我们食堂有的，只是做法不一样

泡沫 发表于 2022-7-13 12:16

夏天就要这样清淡点

楚心兰 发表于 2022-7-13 12:22

浅笑 发表于 2022-7-13 12:14
牛肉

卿家好，一起吃个饭。
头像换啦！好看。

楚心兰 发表于 2022-7-13 12:22

泡沫 发表于 2022-7-13 12:16
夏天就要这样清淡点

嗯嗯，老乡吃午饭了吗？

查看完整版本: 炒牛肉丝