开始做月饼啦！（开吃啦）
本帖最后由 黄金史莱姆 于 2019-9-13 19:01 编辑做好要到晚上了
先做月饼皮，用手动打蛋器将花生油，转化糖浆，枧水搅拌均匀
筛入小麦粉，切拌至无干粉状态
放入保鲜袋室温松弛两小时以上
所以只好晚上回来继续搞了，哈哈
库存的一袋莲香楼的菠萝馅心
把馅心和饼皮按7:3比例分成小团搓圆
饼皮压扁包入馅料
包好后放在淀粉里滚一下便于脱模
在烤盘里用模具压一下脱模即可
全部弄好后用喷壶喷点水雾在表面防止开裂
放进烤箱中层190度烤7分钟定型
拿出来刷一层薄薄的蛋黄液继续170度烤15分钟
出炉啦！等冷却放入玻璃密封罐内回油
出油后品相会好看很多，吃起来口感也非常的润哦！
中秋晚上放成品图哦！
你咋啥都会做呢？ 先期待成品 犹豫了一下，还是拿走地板吧 好专业啊，称都用上了
我想说我吃不到的月饼都不好吃，但我知道那是不可能的^_^ 月饼也会做啊 真的是太厉害了 这专业的，点赞 猫儿 发表于 2019-9-11 12:25
先期待成品
今晚可以烤好，回油好吃要等两天正好中秋晚上