论坛 › 『生活美食』 › 【垂涎三尺】蕃茄鱼

乐活 发表于 2019-9-7 16:00

马龙 发表于 2019-9-7 15:59
如果做精细的西红柿炒蛋，可以将西红柿皮去掉，卖相和品质提升不少。

说的太对了

马龙 发表于 2019-9-7 16:02

乐活 发表于 2019-9-7 16:00
说的太对了

一般的都懒得费那个功夫，但炒出菜来，里面有西红柿皮皮，不好看也不好吃。

乐活 发表于 2019-9-7 16:05

马龙 发表于 2019-9-7 16:02
一般的都懒得费那个功夫，但炒出菜来，里面有西红柿皮皮，不好看也不好吃。
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俺学到一招：用钢勺子像削土豆皮的方式刮，去西红柿皮也挺有效的

马龙 发表于 2019-9-7 16:17

乐活 发表于 2019-9-7 16:05
俺学到一招：用钢勺子像削土豆皮的方式刮，去西红柿皮也挺有效的

开水烫还是很快的，开水浇在放盆里的西红柿上，倒掉热水，稍待一会剥皮即可，一剥一大片。

乐活 发表于 2019-9-7 16:21

马龙 发表于 2019-9-7 16:17
开水烫还是很快的，开水浇在放盆里的西红柿上，倒掉热水，稍待一会剥皮即可，一剥一大片。
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这个也试过两次，个人感觉有点浪费，还可能有危险，就没再用过这招

扬子江 发表于 2019-9-7 16:23

马龙 发表于 2019-9-7 16:02
一般的都懒得费那个功夫，但炒出菜来，里面有西红柿皮皮，不好看也不好吃。
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番茄皮营养价值高啊

扬子江 发表于 2019-9-7 16:23

乐活 发表于 2019-9-7 16:05
俺学到一招：用钢勺子像削土豆皮的方式刮，去西红柿皮也挺有效的

真是经验之谈

扬子江 发表于 2019-9-7 16:24

马龙 发表于 2019-9-7 16:17
开水烫还是很快的，开水浇在放盆里的西红柿上，倒掉热水，稍待一会剥皮即可，一剥一大片。
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这个方法看见别人用过

马龙 发表于 2019-9-7 16:27

扬子江 发表于 2019-9-7 16:23
番茄皮营养价值高啊

可现在不是缺营养的时候。美食还有关键一点就是美。

乐活 发表于 2019-9-7 16:29

扬子江 发表于 2019-9-7 16:23
真是经验之谈

也是网上查到的

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