让您足不出户游淮安

fshlxy · 发表于 2020-2-21 10:13

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本帖最后由 fshlxy 于 2020-2-21 10:42 编辑

淮安有2200多年建城史。秦时置县，境内有著名的“青莲岗文化”遗址。曾是漕运枢纽、盐运要冲，驻有漕运总督府、江南河道总督府。历史上与苏州、杭州、扬州并称运河沿线的“四大都市”，曾经淮安“因运而兴、因运而盛” [4] ，有“中国运河之都”的美誉。中国大运河淮安段入选世界遗产名录。淮安地处江苏省长江以北的核心地区，邻江近海，为南下北上的交通要道，区位优势独特。是江苏省的重要交通枢纽，也是长江三角洲北部地区的区域交通枢纽。
淮安人杰地灵，是一代伟人周恩来总理的故乡。 [5] 历史上诞生过大军事家韩信、汉赋大家枚乘、巾帼英雄梁红玉、《西游记》作者吴承恩、民族英雄关天培、《老残游记》作者刘鹗等

1949年10月1日晚，周恩来在北京饭店主持开国宴会，招待参加开国大典的海内外贵宾，可是选用何种菜系作为开国宴会的主角呢？形形色色的人口味千差万别，六百多人的新中国第一宴，怎样才能满足众人的口味呢？思来想去最终决定选用兼容南北菜系之长、适合大众口味的淮扬菜。周恩来总理之所以选择淮扬菜，主要是看中了口味和特点。淮扬菜以咸味为主，清淡可口，软烂嫩滑，更重要的是，淮扬菜擅长用普通食材做出高档水准，朴素而典雅，符合新中国成立之初资源短缺的现实和中央政府对节俭办国宴的倡导。因此，在国宴的餐桌上淮扬菜作为主角再合适不过了。1949年的新中国第一宴，淮扬菜正是以这种静静的震撼，用这些并不豪华却制作精良的特色佳肴，另满堂宾客对中国美食产生了好感。自此，国宴菜基本以淮扬菜为基准。周总理接待外国来宾，大多也选择淮扬菜。在多个场合，周总理这样夸赞自己家乡的美食：淮扬菜精工细作、讲求韵味，就像写诗作画，有浓厚中国传统文化底蕴。
如今形容淮扬菜的十六字真言：就地取材、土菜细作、五味调和、百姓创造

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这里曾是南船北马交汇之地，与运河沿线的扬州、苏州、杭州并称为“四大都市”，享有“壮丽东南第一州”之誉，盱眙小龙虾更是声名远播。

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夜游里运河
来淮安，不乘船游里运河是不完美的~
里运河是京杭大运河最早修凿的河段，介于长江与淮河之间，是淮安人的母亲河、文化河；承载着淮安千年的运河文化，见证了昔日淮安漕运文化的兴盛。修建的里运河文化长廊，为国家AAAA级旅游景区，可以游览两处遗产点和一处遗产河道。

国师塔是里运河景观带上的标志性建筑，背倚香火旺盛的慈云寺、前俯川流不息的里运河。历史上，慈云禅寺就有关于国师塔的记载，后因多种原因损毁。复建的这座国师塔，九层八面，楼阁式佛塔，塔高62米，意为纪念玉琳国师圆寂时62岁。

文化是运河的灵魂，哪怕是第一次来这里，只要肯于去聆听，便能知悉很大这里的历史故事。淮安是明清时的漕运指挥中心，千年漕运留给淮安丰厚的文化积淀，所以保护运河遗产，才能再现千年荣光。于是文化长廊诞生了

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周恩来纪念馆

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缱绻 · 发表于 2020-2-21 20:14