牛肉干咖喱

缱绻

这算是一道马来食品，我还挺爱吃的，一直想挑战！

那天去超市看到酱料，就想试试呗，心动不如行动。材料买齐了，动手！

本来还想着买香茅及咖喱叶，但买着买着就给忘了了，哎，只怪帅哥美色误事！

实话说，做完后，自己觉得就两个字，失败！

但第一次尝试，我原谅自己了，哇哈哈！

我的厨艺路上又多了个干妈而已，嘿嘿！

总结，第一次尝试，牛肉建议换成鸡肉，咖喱可以不加水，纯粹椰浆，更浓稠也更香。


用酱料做其实简单

需要的材料在图一

椰丝需要提前小火炒香。

烧热油锅，下牛肉及酱料翻炒，炒出香气下水（这个下一点或略过）椰浆，翻炒咖喱汁滚开后，盖上盖子小火焖煮，这是要把牛肉焖煮烂，我失败在这，不够烂，若用鸡肉没这个问题。
中间要看火啊，偶尔翻炒一下，要不底下会糊了。

等咖喱汁开始浓稠收干时，下开始就炒香的椰丝再翻炒就可以起锅吃啦！

缱绻

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缱绻回复楚心兰 2021-5-25 10:45

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太肥也不好吃啊。关键这是马来食品，马来食品里是没有猪肉的。

楚心兰回复缱绻 2021-5-25 10:43

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是不要肥肉吧？亲

缱绻回复楚心兰 2021-5-25 10:24

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可以试试，不要瘦肉，肉切大块些。

楚心兰回复缱绻 2021-5-25 10:08

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哦，猪肉呢？

缱绻回复楚心兰 2021-5-25 09:33

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鸡胸肉做这个不好吃，柴。

楚心兰回复缱绻 2021-5-25 09:32

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家里有鸡胸肉

缱绻回复楚心兰 2021-5-25 09:29

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听我的建议，用鸡肉，哈

楚心兰 2021-5-25 09:28

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我看看再说啊，美食达人。

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楚心兰

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楚心兰回复缱绻 2021-5-25 10:49

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也是哦，时间不够用。

缱绻回复楚心兰 2021-5-25 10:49

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如果要上班，这个点应该在路上了

楚心兰回复缱绻 2021-5-25 10:47

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今天不用上班了？

缱绻回复楚心兰 2021-5-25 10:45

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反正我请病假了

楚心兰回复缱绻 2021-5-25 10:44

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慢慢等啊

缱绻回复楚心兰 2021-5-25 10:31

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等着。

楚心兰回复缱绻 2021-5-25 10:27

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其实我也不能吃太辣，你到达目的地了？

缱绻回复楚心兰 2021-5-25 10:25

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我的胃吃不了太刺激的，比如重油重辣。

楚心兰回复缱绻 2021-5-25 10:09

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亲耐滴，这么严重啊？那不比不比。

缱绻 2021-5-25 09:33

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你这是让我住院的节奏啊~

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缱绻

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楚心兰 2021-5-25 09:32

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路上注意安全！等你消息。祝你好运！

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楚心兰

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缱绻

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楚心兰 2021-5-25 10:11

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来归相怨怒，但坐观罗敷。

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楚心兰

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蜻蜓

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