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[散文随笔] 贾府美食,红楼梦中人

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发表于 2020-7-10 15:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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贾府美食,红楼梦中人


    民以食为天,吃是小事,但每个人必须吃,还要吃得好,睡得好,这样才生活幸福,身为凡夫俗子,每天面对的就是这些俗事,但若能从俗事里找到乐趣,那也未尝不是一件幸福的事。


    一部红楼万千载,一对鸳鸯几世缘,红楼里除了宝玉黛玉的感情之外,就是美食最多了,令人目不暇接,满脸口水,从视觉,味觉上,简直能治愈人的心灵啊。


薛宝钗的燕窝粥


    有这么一回,宝钗来看望黛玉,顺便说到黛玉的病症,就提出建议:每天用银铫子熬出燕窝粥。吃久了,比药还强,最能滋阴补气。这时的宝钗和黛玉关系很亲密了,互相探讨吃的已经很随意了。


    燕窝粥是补品里的上品,有健脾润肺,美容养颜的功效,对治疗林黛玉的咳嗽有很大好处,所以林黛玉说:“东西是小,难得你多情如此”。宝钗黛玉都是大家闺秀,千金小姐,不缺银两,自然对于宝钗送她燕窝粥的事表示感谢但不提给银子的事,但是却感激宝钗的一份心意。在林黛玉的心里,这是宝姐姐对自己的一份难得的关怀,而对于宝钗来说,她一直对人热情,也经常出手照顾身边的姐妹,更何况宝钗欣赏黛玉,愿意与黛玉交朋友,一碗简单的燕窝粥,让黛玉宝钗关系融洽,也满足了互相的一片真心,也很大程度上安慰了黛玉的心灵。


贾宝玉的荷叶汤


    也有这么一回,宝玉因为和金钏打闹来往频繁事发,被贾政暴打一顿,皮开肉绽,各位奶奶,姨妈,等来探望宝玉时都问吃些什么,想吃什么。其实吃,看似简单,却让一个人内心得到极大满足,这是治愈的作用,也是心灵的满足。宝玉说出小荷叶汤,贾母赶紧叫人去煮。这种长辈照顾小辈的情景想必都经历过。


    这道汤,王熙凤说口味不贵,但磨牙,其实汤磨牙就讲究,做荷叶汤要用银模具,模具十分讲究,模具四周有雕花,所以喝装在模具里的汤自然磨牙,但是汤的味道却十分可口。这一碗汤安慰了宝玉的心,也让一众长辈放下了心,暖了一大家子的心。


刘姥姥的花点心


    刘姥姥在红楼梦里很受欢迎,原因就是刘姥姥代表了我们广大普通观众的心理,我们就是老百姓,具有老百姓的各种优点缺点,一个乡下老太,邋遢,但却顽强,敢去贾府碰运气,他也知恩图报,也乐观,是普通老百姓的代表,也是不普通的那一个。


    刘姥姥二进贾府的时候,贾母都认识了他,所以有“ 把古往今来没见过的,没吃过的,没听过的都经验了”。在她吃过的东西中,有一个牡丹花一样的油炸小果子,这种点心好吃好看,是普通人一辈子没见过的,后来刘姥姥满载而归,待了很多东西回乡下吃,刘姥姥肯定感恩戴德贾府一辈子啊,刘姥姥吃的点心,包含着酸甜苦辣,生活的百般滋味。也许多年以后早已忘记点心的味道,但是通过美食建立的人际关系恐怕一辈子都还在,永远令人铭记。



                               
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