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[原创美食] 闽南小吃---蚵仔煎

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一剑
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发表于 2019-11-29 09:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蚵仔煎，（闽南语读做ǒu-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。
关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，公元1661年时，荷兰军队占领台南，泉州人郑成功从率兵攻入，意欲收复失土，势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、地瓜粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。
2018年9月，当选福建十大经典名菜。
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一剑
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扬子江
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扬子江
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一剑
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一剑
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秋水翦瞳
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一剑
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扬子江
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扬子江
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