沙市早堂面

楚心兰

六元一碗

早堂面是湖北省沙市著名的传统早点，已有百年历史。

关于早堂面的来历，比较令人信服的说法是在1895年沙市开埠后，当地一面馆老板根据这里的码头工人因从事体力劳动喜欢吃油水厚重食物的特点，制作了这种油厚码肥、汤鲜味美的面条。由于码头工人多在凌晨时分到面馆吃面后上工，故得此名。

缱绻

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楚心兰

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秋水翦瞳

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楚心兰回复秋水翦瞳 2021-5-4 10:15

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放假了好像还忙些

秋水翦瞳回复楚心兰 2021-5-4 10:12

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没有，都有事的

楚心兰回复秋水翦瞳 2021-5-4 10:11

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嗯，五一也没出去玩？附近？

秋水翦瞳回复楚心兰 2021-5-4 10:07

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观察观察再说~

楚心兰回复秋水翦瞳 2021-5-4 10:06

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搁家最安全！

秋水翦瞳回复楚心兰 2021-5-4 09:48

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目前这情况是哪都不想动啊

楚心兰回复秋水翦瞳 2021-5-3 22:49

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就跟我想去东北一样，有机会去。不哪天才有机会。

秋水翦瞳回复楚心兰 2021-5-3 22:46

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有机会一定去~

楚心兰回复秋水翦瞳 2021-5-3 22:45

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来湖北玩吧，一个月早餐不重样！

秋水翦瞳回复楚心兰 2021-5-3 22:43

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有鲫鱼，还有什么草鱼什么的吧，我不大清楚呢。

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煦雯

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煦雯回复楚心兰 2021-5-3 16:05

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谢谢分享

小破孩回复楚心兰 2021-5-3 13:41

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感觉你可以去开店了！

楚心兰 2021-5-3 12:24

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早堂面的原料:

面条:碱水面

汤:大筒子骨和鸡熬制的高汤

配料:精瘦猪肉片(将大块肉用汤煮熟然后切成片)

油汁(将肥肉和肉皮切成末炖制而成)

葱花(本地小嫩葱)

早堂面的做法:

步骤一 将面条煮熟

步骤二 将煮熟的面条捞出用冷水浸一下,掸干,入碗

步骤三 加入高汤

步骤四 加油汁,放上肉片,撒上葱花

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天涯笑笑生

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楚心兰 2021-5-3 14:42

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欢迎来湖北做客！

楚心兰 2021-5-3 14:42

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握手

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小破孩

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小破孩 2021-5-3 20:46

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暂时还没有啊

楚心兰 2021-5-3 14:42

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小心高血压！

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蜻蜓

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楚心兰回复蜻蜓 2021-5-3 15:13

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晚上，好的！

蜻蜓回复楚心兰 2021-5-3 15:01

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晚上要不给我来一碗，这会饱着呢

楚心兰 2021-5-3 14:43

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来一碗！

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花落千江水

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楚心兰 2021-5-3 14:43

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昨天晚上吃的片片呢？

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