快乐大歌 发表于 2024-8-19 23:56

【大歌诗画】夏令佳肴之刀拍黄瓜与炒毛豆（有新帖添加）


【大歌诗画】夏令佳肴之刀拍黄瓜
黄瓜用刀套膜拍，多种调料要舍得。
下饭佐酒味道好，光盘行动还舔舌。
题记；刀拍黄瓜是一个菜名，是把洗好的黄瓜套上保鲜膜用刀直接拍碎，放上调味料凉拌的黄瓜制作材料主材料:黄瓜2根辅料:大蒜半个，炒花生1小碗 调料:食盐1茶匙，花椒1勺，干辣椒3个，生抽1勺，香醋1大勺，白砂糖2茶勺，五香豆半勺，芝麻油适量。



快乐大歌 发表于 2024-8-20 00:02

【大歌诗画】夏令佳肴之炒毛豆
老哥下厨老嫂看，
探头张口笑刀砧。
凉拌毛豆热锅炒，
满盘清香点头赞。
题记；快乐大歌突发奇想，将凉拌毛豆（淖水控干）凉拌的制作工序改为热炒更加清香入味。



春泥 发表于 2024-8-20 14:58

夏天常吃的两道凉菜，适合下酒

小破孩 发表于 2024-8-20 15:04

楼上说的不错啊　都是好菜啊

小破孩 发表于 2024-8-20 15:09

第二道菜也可煮了用卤水泡着放冰箱　过一天吃的啊

快乐大歌 发表于 2024-8-20 20:41

春泥 发表于 2024-8-20 14:58
夏天常吃的两道凉菜，适合下酒

春泥晚上好！



【大歌诗画】珍珠丸子2024.08.20
新糯回家已两天，买了猪肉来下厨。
今日做盘传统菜，肉末蒸丸滚珍珠。
题记；新糯回家已两天，，今日做个传统菜---蓑衣珍珠丸子尝鲜。



快乐大歌 发表于 2024-8-20 20:45

小破孩 发表于 2024-8-20 15:04
楼上说的不错啊　都是好菜啊

破孩晚上好！



【大歌诗画】红烧冬瓜块

刀花冬瓜切块方，打花下锅油煎黄。
酱油红烧肴美味，葱花姜蒜料调尝。


小破孩 发表于 2024-8-22 17:11

快乐大歌 发表于 2024-8-20 20:41
春泥晚上好！




新糯米 比较香的啊

小破孩 发表于 2024-8-22 17:12

快乐大歌 发表于 2024-8-20 20:45
破孩晚上好！




有没有放点虾米啊？放了香的啊

小沫 发表于 2024-8-28 17:58

周末也买点试试
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