论坛 › 『生活美食』 › 【垂涎三尺】东北味儿 茄子土豆拌大酱

乐活 发表于 2019-10-1 11:07

【垂涎三尺】东北味儿 茄子土豆拌大酱

在东北，几乎所有青菜都能蘸大酱吃，小白菜蘸大酱，
菠菜蘸大酱，
大葱蘸大酱，
煮鸡蛋拌大酱，
茄子土豆拌大酱，
。。。。。。

很多的菜里面都可以放大酱，

俺今天发一个茄子土豆拌大酱，
爱吃的人甘之如饴。

大酱用一点水打开，用一颗鸡蛋，少放点油，
鸡蛋搅拌后放入锅中，用筷子快速扒拉几下，做成蛋碎，
再放入大酱，开锅一分钟左右即可出锅。
      

用蒸锅蒸熟茄子和土豆，各占一层，
为确保熟透，我会将茄子和土豆都切开，
蒸20分钟。
      


出蒸锅后，茄子去皮，嫩的茄子也可以不去皮的。
土豆搞成小块，茄子搞成小块，小细条，
放入自己认为合适的大酱，搅拌。
{:9001:}为防止影响部分看帖朋友的食欲，最后的成品图就不上了。

乐活 发表于 2019-10-1 11:08

待过东北的，东北人，你吃过这个没？{:9001:}

扬子江 发表于 2019-10-1 11:29

我们没吃过这种口味

扬子江 发表于 2019-10-1 11:29

南方人不习惯

缱绻 发表于 2019-10-1 12:24

下班回家再慢慢看

wmrfv 发表于 2019-10-1 12:27

那啥，中午整点呗。

猫儿 发表于 2019-10-1 18:24

那啥，好吃不？

秋枫韩流 发表于 2019-10-1 19:08

重口味，南方人喜欢吃清淡一些的食物。

吴天德 发表于 2019-10-1 19:14

给个地址，快递一罐儿吧

黄金史莱姆 发表于 2019-10-1 19:19

猫猫手艺很棒哦

查看完整版本: 【垂涎三尺】东北味儿 茄子土豆拌大酱