【茶与“水”-续】
本帖最后由 一片飘云 于 2021-12-12 18:11 编辑茶与“水”
https://www.dlbbs.com/static/image/common/online_supermod.gif 发表于 2021-12-12 06:22 | 只看该作者
云姐姐，早上好，今天说泡茶的水吗？期待哦！
昨日与心兰等几位友人闲侃茶语，其实飘云本意不过是想活跃一下水区风格和气氛，也有意结交热版为友，故才以热版“不能纯灌水”题为由，开个玩笑，倒让热版误解了，真是抱歉！
刚才上线，看到心兰妹妹似乎对茶道很感兴趣，不免回顾昨日帖中许诺，虽然无人对此道太感在意，本无意当真再续，可心兰早候，让人感动，欣慰之余只能不自量力继续为好友续侃，因为，能够成为茶友也是人生一大快事！有文人曾经这样说过“书中天地广”“壶内日月长”，可见，茶的意境想来也应该不在酒的推杯换盏之下，......
那么，飘云就继续大言不惭的与友继续闲聊茶之“水”，只不过我这里侃的只是我们百姓平日喝茶所应该了解的一些水常识，并非那些讲究的茶艺用水，因为那种操作我们百姓做不到，更不在那个档次之上，如此说绝不是耸人听闻，而是实际的一种极高的标准和要求，也许您不信，为了一杯好茶待客（当然这种客需要具备那种身份）不惜驱车几十里，甚至千里空运那桶水，因为，这杯茶所代表的意义你懂得......不过这不在我们现在闲聊范畴之内。
可见，茶对水的要求是极高的，那么我们百姓平日用水应该怎样精益求精呢？坦率的说，只能尽力而为，所谓一方水土养一方人，就是这个原因！
既然有些东西不可为之，那尽量而为也就是了，而实际上我们平日只需要了解几个常识就可以了，并不需要刻意为之！
目前我们日常生活用水不外乎有以下几种，如果是城市居住的朋友，大致饮用的水源是自来水，饮水机过滤水，桶装纯净水等，如果居住在农村的朋友还可能饮用自打的机井水，说到这里，您会说还是没说怎么用水泡茶呀，是的，我不知道您使用什么水，说不出来，所以这个因为地域的问题就不能一概而论了，只能您自己感觉，但是沏茶的顺序与方法还是有些讲究的，（如果您是喝茶人自然会有体会）我可以告诉您，您不妨一试......
茶，分为沏茶，泡茶，煮茶等，但不管哪一种，都与水直接关联，所以说，再好的茶，没有好水也不是一杯好茶，反之，再好的水，不是好茶也是白搭！
既然两者如此天成依赖，那就尽量吧，你只需要注意的是，水不能直接倒入茶中就行了。
第一；洗茶，如果您感兴趣，续文我们一起聊，也可以共同探讨，
第二；选水，您对水的选择可以根据实际情况做如下顺序选择，井水，桶装纯净水，过滤的水，自来水......效果大不相同！
第三；沉淀，不管是什么水都需要烧开的，那么烧开的这壶水，建议不要当时就用，需要沉淀两小时以上，作用我们后续会谈到这个问题。有朋友说，那不就凉了，这个您不至于吧？继续加热也就是了，有经验的家庭经常嘱咐，座壶水，一会可能来客人，您知道为何了吗？
第四；温度，沏茶的水不要使用沸水，要大致在80-90度之间，不然这杯茶会大打折扣......
第五；缓熏，刚沏的茶不要立刻盖盖子，杯壶都一样，延缓半分钟左右再盖，效果大不一样......
第六，翻砸，沏好的茶不要马上倒出来就喝（指壶沏）如果是客人需要当着客人面倒入杯中，然后倒回壶中，二次再敬（杯沏另当别论）......后面会谈这个问题......
有一点需要您注意的是，最好使用全体不锈钢水壶烧水，不要使用那种塑料盖的电水壶，如果用，要选择那种内层是不锈钢的专用烧水壶，一般茶城有售......
时间有限，飘云瞎侃，您别当真！只是博友一笑而已！
喝茶还是有讲究的，水是很关键的，首先不能用自来水，否则一股漂白粉味道。 秋枫韩流 发表于 2021-12-12 09:47
喝茶还是有讲究的，水是很关键的，首先不能用自来水，否则一股漂白粉味道。 ...
秋枫朋友好，遥握，敬茶！
不懂泡茶
但觉得人生如茶 缱绻 发表于 2021-12-12 10:10
不懂泡茶
但觉得人生如茶
问好圈圈，周日快乐！
一片飘云 发表于 2021-12-12 10:26
问好圈圈，周日快乐！
飘云姐，周末愉快~！{:10_403:}
缱绻 发表于 2021-12-12 10:27
飘云姐，周末愉快~！
每天看到你的精神状态那么开心，好羡慕，好欣慰，......
一片飘云 发表于 2021-12-12 10:30
每天看到你的精神状态那么开心，好羡慕，好欣慰，......
人生如茶嘛
就像开水里的茶叶，热气腾腾的翻滚，才能散发自身的香气
飘云姐觉得欣慰，却有人觉得我闹腾呢
所以呢，做好我自己就好
总会有像飘云姐只要喜欢看我闹腾的人阿 听姐一席话，胜读十年书。{:10_402:}