楚心兰 发表于 2021-9-23 21:40

上当了，生气中。

前几天在淘特买了十个高邮咸鸭蛋，汪曾祺老先生故乡的特产。
看看老先生笔下的高邮咸鸭蛋。
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

名头确实响当当的！
结果呢？今天下午收到货，晚餐尝了一个。油倒是不少，就是太咸了！吃盐的感觉！
刚刚找了他们客服，看看人家怎么解释的。











亦语 发表于 2021-9-23 21:47

哈，心兰估计也和我一样吃得清淡{:9005:}

亦语 发表于 2021-9-23 21:49

每次去外地吃饭，如果单独点炒菜，总要反复和服务员要求：淡一点淡一点。
有时候会如愿吃到清淡口味，有时候依然咸得要命。没法子，这就是地域口味差异。

亦语 发表于 2021-9-23 21:52

高邮咸蛋吃过，非常咸。
你可以剥开切碎，和豆腐一起炖。
或者加肉沫一起蒸咸蛋。这样就会淡很多{:9005:}

缱绻 发表于 2021-9-23 21:57

。。。我都忘了多久没吃这个了

吴天德 发表于 2021-9-23 21:58

咸吃鸡蛋淡操心{:7_287:}

花落千江水 发表于 2021-9-23 22:21

咸鸭蛋的蛋黄还能吃一点，蛋白很咸。

墨羽 发表于 2021-9-23 22:24

明人不说暗话，我不喜欢吃这个。{:9005:}

苍山暮雪 发表于 2021-9-23 23:29

这蛋也网购？

楚心兰 发表于 2021-9-24 06:03

苍山暮雪 发表于 2021-9-23 23:29
这蛋也网购？

早上好！雪雪，看到高邮咸鸭蛋才买的。
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