【垂涎三尺】茄子煲
其实个人挺爱吃茄子的，就是很少很少做
一，是一个人做菜麻烦，二，是做茄子感觉很油，油量很大
但这次做了一次，是第一次做这道菜，朋友们将就看看就好了啊，不要太严格
说是茄子煲，但我懒得把砂锅翻出来了，略过略过啊
食材：茄子，猪肉，辣椒。
调料：蒜，豆瓣酱，葱，盐，白糖，生抽，淀粉适量。
步骤：
茄子清洗干净，不喜欢皮的可以刮干净。茄子切成长条，清水泡十分钟捞出沥干水份。
辣椒切圈，蒜切瓣，葱切葱花备用。猪肉剁成末（肥瘦都有），豆瓣酱也剁碎。
将茄子过油，茄子炸软捞出控油。留底油，豆瓣酱炒出红油，下肉末和辣椒炒一会 。
将茄子倒入翻匀，放盐和糖，生抽调味，然后淋入一定芡汁。
在锅里拌均匀后转入烧锅， 小火焖5分钟（这里我略过了，面壁，，，，）撒上葱花，一道下饭的茄子煲就做好了。
哇，午餐时间到，开吃{:9019:} 看不出还有绝技啊 看起来味道应该很赞的啊
能发顺丰吗{:9019:}
脑子看会了哈哈 看着不错啊，饿了 做茄子想油少可真不容易 看着有食欲 乐活 发表于 2019-8-11 16:10
做茄子想油少可真不容易
我只喜欢吃，不会做