缱绻 发表于 2021-5-26 10:12

蒜苔炒鸡蛋


蒜苔切成段
木耳泡好，洗干净备用
鸡蛋打散，备用

烧热油锅，要炸一炸蒜苔，所以油需要多些
把处理好的蒜苔下锅炸一会
起锅放一边

锅中留点油，下鸡蛋翻炒好起锅备用

再烧热油锅，下洋葱碎及小辣椒爆香
加入木耳翻炒，再加入炸过的蒜苔，翻炒一会后加入煎好的鸡蛋

加盐，胡椒粉，鸡精，少许蚝油，少许酱油，少量白糖，出锅前加点香油

翻炒均匀即可起锅装盘，开吃！







菲。 发表于 2021-5-26 10:24

蒜苔先走油锅的？我家喜欢先焯个水再炒，炒肚丝或肉丝

缱绻 发表于 2021-5-26 10:27

菲。 发表于 2021-5-26 10:24
蒜苔先走油锅的？我家喜欢先焯个水再炒，炒肚丝或肉丝

我看的食谱是先走油锅的

楚心兰 发表于 2021-5-26 10:33

昨天吃了蒜薹。

思良 发表于 2021-5-26 10:45

卖相不错啊，那个放木耳比较少见

缱绻 发表于 2021-5-26 10:55

思良 发表于 2021-5-26 10:45
卖相不错啊，那个放木耳比较少见

感谢思良支持，第一次做这菜

猫儿 发表于 2021-5-26 11:13

泡好的木耳我喜欢氽水后入菜，没有直接炒过

缱绻 发表于 2021-5-26 11:15

猫儿 发表于 2021-5-26 11:13
泡好的木耳我喜欢氽水后入菜，没有直接炒过

猫儿来了，抱抱{:10_401:}{:10_402:}

最好的幸福 发表于 2021-5-26 12:13

这道菜我也爱吃，经常做

缱绻 发表于 2021-5-26 12:22

最好的幸福 发表于 2021-5-26 12:13
这道菜我也爱吃，经常做

也不来分享交流{:10_414:}
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