茄汁大虾
虾（我这个不算大虾，大家自动放大哈）
姜切成末
葱花
洋葱切碎
番茄去皮切碎（这个去皮都会把，番茄表皮切个十字，放碗里加热水泡几分钟就能轻松去掉）
虾去头，背开刀，去肠处理干净放一边
辅料处理好就可以开始啦
先烧开一锅热油，这个要炸虾的，所以油要多些
油烧到七分热，筷子下去有泡泡就是啦
虾下锅炸前先加太白粉拌匀
下锅炸至看见美女那样脸红彤彤的就可以了
起锅放一边待用
热锅留点油，先下洋葱碎翻炒
后下番茄碎继续翻炒，这个时候下点番茄酱（量按自己的口味来哈）一点白糖，一点盐（按自己的喜好来）
这个时候需要加点水，不要太多，多了就喝番茄汤了。
小火煮至浓稠。
这时候能下大虾了，随后加入姜末。翻炒。
撒入葱花，装盘，开吃！
色香味俱佳！圈圈奥利给！ 楚心兰 发表于 2021-5-24 08:42
色香味俱佳！圈圈奥利给！
一字一字的码，累死个人
盛放食材的器皿，食材的准备，无不透露出圈圈的用心细心！
谢谢你，圈圈！
尽管品尝不到，也不失是一道视觉盛宴。 的确是美味啊，缱绻的厨艺真的非常不错的。 餐具都曝光了，哈！ 这个我爱吃 虾背开刀技术活啊 思良 发表于 2021-5-24 09:41
这个我爱吃
自带米饭吧
无名 发表于 2021-5-24 10:47
虾背开刀技术活啊
刀够锋利就容易了